Hasznos receptek a gastritishez: diétás táplálék a beteg számára


Nem lehet elképzelni egy olyan betegség kezelését, mint a gastritis, anélkül, hogy egy különleges étrendhez kellene ragaszkodnunk. Éppen ezért a betegség racionális táplálása nagyon fontos és fontos része a betegség hatékony terápiájának. A beteg állapota a jövőben nagymértékben függ a táplálkozás természetétől, ezért az orvosnak a gyógyszerek egyidejű fogadásával tanácsot kell adnia a betegnek, hogy betartsa egy bizonyos étrendet.

Betegek gyomorhurut gyakran kell elhagyni ezeket szeretett és jól ismert az ő ételek, mint a zsíros húsok és halak, húsok, sült ételek, és így tovább. D. Tehát mit receptjeit gyomorhurut lehet használni a főzéshez? Hogyan változtathatjuk meg a diétát, nem csak ízletes, de hasznos is? Ebben a cikkben adunk példákat olyan edényekre, amelyeket a diagnózisban szenvedő betegek számára készíthetünk.

Az étrendi táplálkozás általános alapelvei a gastritisben

Ha gasztritiszt diagnosztizáltak, akkor ebben az esetben teljesen át kell gondolnia étrendjét. Az ilyen betegségben szenvedő betegek ételei olyan ételeket tartalmazhatnak, amelyek csökkentik a sósav túlzott termelését a gyomorban.

Az ilyen étrend a táplálkozás egyes alapelvein alapul:

  1. Mechanikai szabály - a páciens étrendjéből kizárnak minden olyan terméket, amelynek alapja a durva-szálas rost. Az ilyen beteg nem tud enni müzli, fehérrépa és retek, gyapjas féle hús, korpa, kenyér. Ebben a helyzetben teljesen tilos a napraforgóolajon sütés közben főzött ételeket enni.
  2. A kémiai szabály - a gasztritiszben szenvedő beteg étrendje nem tartalmazhat olyan termékeket vagy ételeket, amelyek növelik a gyomor szekréciós funkcióját. Ezért ki kell zárni az étrendből, alkohol, zsírsav húsleves, káposzta, kávé és savas gyümölcslevek (narancs, citrom), barna kenyér és szóda.
  3. Hőszabály - Ne használjon túlságosan hideg vagy meleg ételt gastritis tüneteivel, mert az ilyen étel irritálja a nyelőcső falát, és nagyon hosszú ideig szívódik fel. Az elkészített edénynek a gyomorhurut hőmérséklete közepesnek és 20-60 ° C-nak kell lennie.

Ez a betegség leginkább hasznos az étrendben az alacsony zsírtartalmú, étkezési hús - csirke és nyúlhús bevitelére.

Erősen tiltott, gastritisos betegeknél:

Ami a növényzetet és a zöldségeket illeti, ebben a helyzetben a páciens tökéletesen illeszkedik az alábbi ételekhez:

  • cékla;
  • spenót;
  • sárgarépa;
  • kapor;
  • zöld hagyma;
  • petrezselyem;
  • zöldborsó;
  • cukkini;
  • spárga;
  • tök;
  • paradicsom héj nélkül.

A gyümölcsök elfogyasztott vagy főtt formában, a csókok összetételében fogyaszthatók.

A következő termékek a gasztritiszre engedélyezett termékeknek is tekinthetők:

  • különböző porok (különösen zabpehely és hajdina);
  • Tej és tejtermékek (a fermentált tej kivételével);
  • tojásfehérje;
  • folyami halak;
  • tenger gyümölcsei.

Egészséges táplálkozás gastritisszel - receptek

Ezután javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a gasztritiszra hasznosítható étkezési ételek listájával, és készítse elő a betegségre jóváhagyott termékeket.

Első tanfolyamok

"Leves a karfiolról"

Szükséges egy kis káposztafejet venni és levágni a levélről. Ezután a növényeket meg kell mosni és fel kell osztani virágzatra. A kapott káposzta virágait 1,5 liter sós vízben 3-5 percig forraljuk. Ezután tegyen 1 tk. lisztet, és sütjük, kis mennyiségű káposzta leveszel egy serpenyőben, majd forralás után távolítsuk el a kapott mártást.

Egy turmixgépben a káposzta levest mártott burgonyára helyezzük, hozzáadva lisztkamárt és 1 evőkanál. főtt tej. Egy enyhén hűtött edénybe adjunk hozzá egy tojásos tojást, tejföllel - 60 g.

"Sütőtök levesleves"

Ez az étel nagyon hasznos lesz a gastritisben szenvedő személy számára. Ehhez meg kell forralni 3 evőkanál. tej, majd óvatosan öntsük bele 2 evőkanál. kanál búzát és főzzük 10-15 percig.

A sütőtöknek jól kell főznie nem túl sok vizet, és keverje össze, amíg pürét nem kap. Sütőtök hozzá kell adni a már főzött mangához, és ismét fel kell forralni a készítményt, sóval és cukorral ízlés szerint megszórjuk.

"Zöldségleves leves gyümölcszel"

Ez a recept tökéletes egy gyomortartalmú, szeretetteljes édes menüben. Ebből a célból, egy kis serpenyőben, olyan mennyiségű zabpehelyet forralnak, amennyire szükséges, hogy a zabkása nem kiderüljön. Ezután egy zabpehelyes tartályban adjunk hozzá friss gyümölcsdarabokat: almát, szilva vagy körtét, valamint sót és cukrot.

Ezután a levest főzzük, de legfeljebb 5 percig. Ilyen hasznos és ízletes levest olvasztott vajjal szolgálnak fel.

Hús- és halételek

Sokan egyszerűen nem képviselik a menüket hal és hús nélkül, kivéve a kivételt és a gasztritisz tüneteit szenvedő betegeket. Mivel ezek a termékek kockázatosak ezzel a betegséggel, hasznos az ilyen betegek számára, hogy ismerjék az étkezési recepteket a főzéshez húst és halételeket.

"Marhahús Soufflé"

Ennek az edénynek a készítéséhez 200 g marhahús húsát kell hézagolni, húsdarálón át kell vinni, vagy keverni kell a keverőben. Ezután 15-20 gramm vajat és 1 tojássárgáját adjuk hozzá a kapott leves leveshez, majd a keveréket összekeverjük.

A maradék tojásfehérjét meg kell verni 70 gramm tejjel, és hozzá kell adni a húshoz. Az így kapott tölteléket párosra főzni, nagyon finom és egészséges ételeket kitalál.

"Dietary zrazy"

Ehhez a recepthez 200 gramm alacsony zsírtartalmú húsra van szükségünk (csirke, nyúlhús, marhahús), 1 csirke tojás, 50 g vaj és 250-300 g burgonya. Előfőzött burgonyából burgonyapürét készítünk tojással és sóval.

A hús jól forralja, keverje egy keverőbe, vagy hagyja át egy húsdarálón. Ezután keverjük össze a burgonyasaláta darált húst és főzzük vízfürdőben.

"Csukás sügérből"

A kagyló előkészítéséhez 100 g csikót kell venni, le kell húzni, fel kell osztani és fel kell forralnia. Amikor a főtt halak lehűlnek, meg kell őrölni és összekeverni a csuka süllőjének fennmaradó felével (nyers). 1-2 ts. lisztet és 50 gramm tejet egy vastag mártással készítenek, amelyet összekeverünk hal, vaj és 1 tojássárgájával.

Az edényt vízfürdőben készítik, kiszolgálása előtt, kis mennyiségű olvasztott vajjal öntheti a csomókat.

"Souffle fish"

Előre tisztítjuk és a halat a víz alá mossuk. Kész burgonyával vagy zöldséglevessel főzött, kész gőzölt filé 150 gramm, majd áthaladunk egy húsdarálón.

A halakrémben adjunk hozzá 25 gramm tejet, vajat, sót és 1 tojást, majd főzzük a tálat egy párra.

Az ízletes gabonafélék receptjei gasztritiszes páciensek számára

"Megőrölt rizs zabkása tejjel"

A zabkása egy adagja lesz:

  • 50 g rizs gabonafélék;
  • 150 g víz;
  • 100 g tej;
  • 1/2 ts. cukor;
  • 1-2 g sót.

A rizst ki kell öblíteni és vízben meg kell mosni, szárítani, majd a kívánt konzisztenciát meg kell őrölni egy kávédarálóban vagy keverőben. Tejet öntsünk egy kis serpenyőbe, és felforraljuk. Öblítse ki a rizsleves fokozatosan öntsük a tejet, keverjük össze, adjunk hozzá cukrot és sót ízlés szerint. 15 percig főzzük a zabkert, folyamatos keverés közben.

Ez a recept a legmegfelelőbb betegek gastritis étrend, mint a készítmény ezen zabkása van allokálva fehéres, tejszerű nyálka, befedi a nyálkahártya a gyomor, csökkentve a súlyosbodása a betegség.

"Fehérített hajdina zabkása"

Egy adag gabonát kell venni:

  • 50 g hajdinadarák;
  • 230 g víz;
  • 0,5 g sót;
  • 10-15 g vajat.

A hajdina vízzel kell mosni, szárítani és őrölni egy kávédarálón. A zúzott karót szitáljuk és forró vízbe öntjük. Ezután a vizet öntsük és 15 percig forraljuk. Az edényt meleg formában szolgálják fel, egy kis vajat adnak a tálhoz zabkással.

Hasonlóképpen, bármely más gabonát a gastritisben lévő betegek listáján a megengedett gabonafélék listájából is elkészíthet.

Hasznos saláta zöldségekből

Nagyon sokféle saláta van, amelyet a gasztritisz betegek tartalmazhatnak napi menüjében. Az ilyen ételek nemcsak vitaminokban gazdagok, hanem nagyon finomak és könnyen elkészíthetők.

"Sárgarépa és tejfölös saláta"

Ebben a receptben a tejfölt alkalmazzák a sárgarépában lévő összes tápanyag és vitamin jobb asszimilálására. Finomabb rántással, egy nagy sárgarépával dörzsölje, és kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú tejföllel öntse.

Kívánt esetben hozzá lehet adni a saláta 1 törött almának.

"Vitamin-saláta"

Az ilyen diétás étel elkészítéséhez használhatja:

A szükséges összetevőket kockákra kell vágni és a kapott tejsavas masszát kiönteni.

"Cékla saláta"

Az étel receptje nagyon egyszerű. A céklát meg kell főzni, és a hűtést követően csíkokra kell vágni, és kis mennyiségű finomított napraforgóolajat kell kitölteni.

Egy ilyen hasznos saláta szerepelhet a menüben 2-3 alkalommal hetente.

"Burgonya és sárgarépa saláta"

Az étel elkészítéséhez sárgarépára van szükségünk - 2 db. és burgonya - 4 db. A zöldségeket először fel kell forralni, majd lehűlés után hámozni és kis kockákra vágni.

Ezután, meleg vízben, citromlé, só és tejföl tenyésztik, és a kapott készítmény salátával ízesítik.

Desszertek a gyomorhurutért

Sült almák

  • alma 4 db;
  • 30-40 g mazsolát;
  • cukor 4 ts;
  • 70 g dió.

Az almákat meg kell mosni és törölni kell, óvatosan távolítsuk el a magokat és a farkát egy kúpos magkivágással, hogy ne maradjon lyuk. Raisin előbb forró vízzel és hagyja 20 percig, majd ürítse ki a vizet.

A lyukban minden almát hozott egy kanál cukor, öntsük őrölt diófélék és mazsola. Helyezzük a gyümölcsöt egy kis penészgombába, és 30-35 percig 180 ° C-on süsse le.

"Túrótorta"

Főzünk fél pohár búzát 1 evőkanál. majd hagyja hűlni egy darabig. A mangó hűtéséhez 0,5 kg túrót, 2 csirke sárgáját, 2 evőkanál őrölt talajt kell hozzáadni. l cukrot és egy kis podsalit tálat. Ezután óvatosan keverjük össze a hozzávalókat, és adjunk hozzá fehérített fehérjéket a kapott tömeghez.

A tésztát gyúrjuk és növényi olajjal előkevert formákba helyezzük. Sütjük az edényt a sütőben 15-30 percig, amíg egy pirospaprika nem keletkezik.

Hozzávetőleges menüt a páciensnek egy napig gastritisszel

  1. Első reggeli:
    • sajtkrémek / párolt omlett / manna tejkazetta a tejre;
    • tea / pohár tej.
  2. Második reggeli:
    • túrólapos / sült alma;
    • gyümölcshéj / tej.
  3. ebéd:
    • sütőtök krémleves / gyöngy tejjel / burgonyapürével;
    • főtt csirkehús / főtt marhahús / halfürt;
    • tea / kissel / gyümölcshéj.
  4. Snack:
    • kekszek / zsemle / száraz keksz;
    • fettuccine tej vagy gyümölcs.
  5. vacsora:
    • marhahús / rizs zabkása / croissant;
    • sárgarépa püré / cékla saláta;
    • tea / kissel.
  6. Éjjel:
    • tea / pohár tej;
    • cookie / bun.

Amint látja, a fentiekben ismertetett étrendi receptek segítségével akár egy gasztritiszben szenvedő személy is változatos, hasznos és ízletes menüt készíthet.

Állampolgárság és gyengéd táplálkozás segít a betegnek, hogy megszabaduljon a betegség tüneteit a lehető leghamarabb, mert a fogyókúra tökéletesen kiegészíti a gyógyszert, hogy lesz az első lépés az úton, hogy a beteg gyógyulását.

Receptek gastritishez

A gyomorbetegségek helyreállításának sikere az étrendtől függ. Ezért kell a pácienseknek felhatalmazni recepteket a gasztritiszre. Az ilyen diétás ételek nemcsak ízletesek, hanem hasznosak is. Megnyújtják a gyomrot, elősegítik a nyálkahártya érintett területeinek gyors gyógyulását, és megakadályozzák a gyomor súlyosságát. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a megfelelő táplálkozás mellett elegendő mennyiségű vizet is kell inni. Milyen recepteket kell használni, és mit lehet tenni a gastritis?

A főzés jellemzői

A menürendszer elkészítésénél figyelembe kell venni a gastritis típusát. Tehát a magas savasságú emberek hasznosak lehetnek a leveses burgonya őrölt zöldségekből. Ezenkívül időszakosan meg kell enni a tészta. Az édes, lehet, hogy néhány kekszet, vagy egy száraz keksz. Ne húzza a húst a bőrrel, különösen a zsíros fajtákkal. Engedélyezhető csirkemell, csirkemell. A friss zöldségek és a kenyér étrendjét el kell távolítani.

Az alacsony savasságú embereknek éppen ellenkezőleg, a friss zöldségekkel és gyümölcsökkel rendelkező recepteket kell előnyben részesíteniük. Ezzel a diagnózissal citrusféléket lehet fogyasztani, de csak kis mennyiségben. A teát a diétából kell eltávolítani. Cserélje ki alacsony zsírtartalmú kefirrel vagy koumissal. Ami az étkezések számát illeti, naponta legalább 6 étkezés szükséges, és a növényi püréknek az étrendben kell lenniük. Azonban az étel nem lehet túl éles vagy savanyú. Az időközökben elegendő mennyiségű folyadékot kell inni. Ezután vegye fontolóra az egyszerű recepteket, amelyek mind a betegség súlyosbodásával, mind a megelőzésével együtt enni fognak.

Az első táblázat receptjei

Könnyű sütőtök

Összetevők: sütőtök, sárgarépalevél, liszt. Recept: Mossa meg a sütőtököt, távolítsa el a magokat. Kis darabokra vágva. Egy tálban, öntsük a levest és adjunk hozzá a sütőtök. Főzés után keverjük össze a keverőt és forraljuk újra. Kívánságra mártással is szolgálhat. Készítse elő egyszerűen. Ehhez a lisztet egy serpenyőben kell megszáradni és húsos hígítani. Ebben a receptben a süteményt cukkinira cserélheti.

Leves árpából

Hozzávalók: árpa, sárgarépa, hagyma, vaj, húsleves, víz. Elkészítés algoritmusa: öblítse le a korpát és főzzön vízben, amíg készen van. Vágja a zöldségeket egy kockára és főzzön. Főtt zabkása hígítva vízzel és főtt. Adjon hozzá zöldségeket. Tálaljuk forró. A gyermekek ilyen leveseket be lehet vezetni a napi ételekbe. Ha dörzsölni egy keverővel, akkor kap egy finom leves pürét.

Diétás okroshka

Hozzávalók: marha vagy más sovány hús, tojás, uborka, főtt burgonya, zöldség, sárgarépa, zöld hagyma, joghurt és a sót. Recept: főzzük külön a húst és a zöldséget. Kész hús vágott apró kockákra (ha szükséges - kézi szünet). A burgonya és a sárgarépa finoman összeomlik. Uborka mosáshoz, hámozáshoz és vágáshoz. Tojás forrni sózott vízben és vágott egy közepes kocka. Készítsen összetevőket egy tálban, és öntsön alacsony zsírtartalmú kefirt. Só ízlés szerint. Tálaljuk hűtött és díszített zöld.

Példák a második tanfolyamokra

Amikor a gasztritisz a második legjobb a főtt pörkölők főzéséhez, receptek hússal, sült halakkal. A gabonafélék esetében a legjobb a hajdina, az árpa vagy a zabpehely felvétele. Kashi közülük hozzájárul a gyomor tisztításához és előmozdítja megnyugtatását. A halnak soványnak kell lennie, például a szürke tőkehal, a süllő vagy a tőkehal. Főzzük őket a sütőben vagy egy párban. A reggeli kiváló megoldás egy omlett.

Könnyű marhahús

Szükséges lesz: marhahús, tej (minimális zsírtartalommal), tojás, liszt, vaj. Előkészítés: mossa le a húst, húzza le a filmet és áthaladjon egy húsdarálón. A mártás után főzzük le a serpenyőt. Ezután tejjel és vajat adjon hozzá, folyamatosan kevergetve. Engedjük meg, hogy a szósz forralja a kívánt konzisztenciát, sót ízlés szerint. Keverjük össze a szelet mártással, adjunk hozzá a tojássárgát és keverjük össze. Verjük a fehéreket egy külön tálba és finoman keverjük össze a tömegben. Az olajat olajjal formázzuk, és felhúzzuk. Sütjük a sütőben. Gőzzel, adagolt füstöléssel készíthetsz.

Gőzölők

Összetevők: sovány hús, tej, zsemlemorzsa, tojás, vaj. Algoritmus: Mossa le a filmet és áthalad egy húsdarálón. A finomabb érzékenység érdekében a hús szeletelhető a keverőben. A szárítószereket vízben 5 percig szárítjuk. Az így kapott töltelékhez hozzáadjuk a tojást, a tejet és a duzzadt kenyeret. Keverjük össze alaposan. A tömeg kis darabokra van osztva és formájú csipkéket tartalmaz. A főzőolajat és az olajat gőzölje fel. Amikor díszítik a zöldeket. A hús helyett hal.

Rizs zabkása tejjel

Szükséged lesz: rizs gabonafélék, tej, folyadék, csipetnyi cukor és só. Recept: öblítse le és darálja a darait egy keverőben vagy egy kávédarálóban. Tejet a folyékony forralással együtt. Vigye be a rump részeit, miközben folyamatosan kevergetett. Adjunk hozzá cukrot és sót ízlés szerint. De érdemes megjegyezni, hogy a gyomorhurut miatt túl édes étel tilos. Forraljuk fel a zabkását 15 percig. Tálaljuk egy szelet vajjal. Ha a betegséget súlyosbítja, az olajat nem szabad elhelyezni.

Pilaf csirkéből

Hozzávalók: csirke, rizs gabona, vaj, húsleves, szezonális zöldségek, paradicsom. Az előkészítés algoritmusa: kockákra vágott hús, elrettentés. Tegyünk egy tálba, és adjunk hozzá egy kis folyadékot. Stew a fedél alá zárva 15 percig. Ekkor öblítse le a rizst, és ürítse ki a folyadékot. Tegye a rizst a csirkére, és öntsük a keveréket vízzel. Steam 20 percig. Ebben az időben mossa meg a zöldségeket. Cukkini, sárgarépa, padlizsán vagy egyéb szezonális gyümölcs lehet. Vágja őket kis kockákra. Ennek eredményeképpen nem szabad több mint 400 gramm zöldséget felvenni. Kívánt esetben hozzáadhat szivacsos paradicsomot. Adjuk hozzá a zöldségeket a rizshez csirkével, és további 20 percen át tovább melegítsük.

A saláta receptje gastritisszel

A gasztritiszes saláták fontos szerepet játszanak. Tehát ezek olyan vitaminok és ásványi anyagok forrása, amire szükség van a kezelésben részesülő személy számára. A gyomor-bél traktus betegségeinek étrendje hatalmas választékot kínál a különböző alapanyagokból készült salátákból. Ezért a gyomor magas savasságú embereknek előnyben kell részesíteniük a pörköltet vagy a főtt összetevőket. A alacsony savasságú betegeknél a friss gyümölcsök és zöldségek receptkeverékként alkalmazhatók. Ha az összetevők között hús van, csak alacsony zsírtartalmú fajtákat kell venni.

Sárgarépa és alma saláta

Összetevők: sárgarépa, alma, mazsola, fél citromlevet, vajat. Recept: A szárított mazsolák meleg vízben fél óráig áztatják. Ha friss mazsolát használ, nem kell ezt tennie. Az idő elteltével engedje le a vizet, és enyhén szárítsa meg a szárított gyümölcsöket. A sárgarépa tiszta és rácsos. Az almain, hogy vegyen ki magot. Vágja el a gyümölcsöt vékony csíkokba. Keverjük össze az összes hozzávalót, és megszórjuk a citromlevet. Hagyja állni 10 percig. Töltsön olajjal. De érdemes megjegyezni, hogy a diéta csak kis mennyiségű felhasználását teszi lehetővé.

Növényi vinaigrette

Szükség: sárgarépa - 100 g, a cukorrépa - 100 g, savanyúság - 80 g burgonya - 100 g, savanyú káposzta - 50 g, metélőhagyma, citromlé - 1 tk, olaj, só és cukor... Recept: egy serpenyőben mosott burgonyát, sárgarépát és céklát. Forraljuk fel a zöldségeket, amíg meg nem történik. Ekkor vágja az uborka közepes körökbe. Főzze meg a főtt zöldségeket, és összetörje őket. Keverjük össze a zöldségeket egy tálba, és adjunk hozzá a káposztát. A salátát olajjal öltözzük. Só és cukor ízesítik.

Mit tudsz főzni a desszertekből és süteményekből?

Diétás zselé

Szükséges lesz: szezonális gyümölcsök - 100 g, víz - 200 ml, cukor, zselatin. Recept: Távolítsa el a kiválasztott gyümölcsöt a csontokból és alaposan öblítse le. Cserje a faggyúba. Forraljuk fel a vizet és adjunk hozzá gyümölcsöt. Kívánt esetben dobja a cukrot. Főzzük a keveréket 7-9 percig. Az időszak végén zsírozza meg a masszát és finoman belép a zselatinba (előre áztatott). Keverjük össze alaposan és öntsük át a formákat. Ha szükséges, adj hozzá gyümölcsöt. Az ilyen sovány receptek nemcsak a gasztritisz kezelésében, hanem a gyermekek megelőzésében is hasznosak lehetnek.

Crepes a sütőben

Összetétel: zabliszt - ½ art, hajdina liszt - ½ art folyadék - ¾ art, tojás - 1 egység, só, cukor, olaj..... Recept: a lisztet sóval és cukorral kombináljuk. Adja a tojást és folyadékot a kapott keverékbe. Folyékony komponensként víz vagy alacsony zsírtartalmú kefir használható. Keverjük össze alaposan, hogy ne legyen csomók. Ebben a szakaszban használhat keverőt. A kapott tésztából gyümölcsöt adhat hozzá. A sütés formája könnyedén megszórja az olajat. Öntse a tésztát egy vékony rétegbe, és tegye a sütőbe 5 percig. A hőmérséklet nem lehet 180 foknál több. Sütéshez megfelelő multivarka. Érdemes megjegyezni, hogy az étkezési összetevőkből származó gastritis palacsinta jó desszert lesz a beteg gyermek számára.

Sajtkenyeret a sütőben

Hozzávalók: télikám alacsony zsírtartalmú - 0,5 kg, liszt - 5 evőkanál. l., vaníliacukor, cukor, tojás, sütőpor. Recept: keverje össze 2 tojást, cukrot buja tömegben. Hozzátette hozzá a többi összetevőt, és alaposan keverje össze. Az olajat olajjal formázzuk, és a kemencét 180 fokra melegítjük. Formázza a golyókat a tésztából, és tegye őket egy sütőlapra. Azok az emberek, akiket étrendre szedtek, nem tudnak túl sült syrnikov.

Manöken puding

Ez lesz: búza, tojás, cukor, kefir alacsony zsírtartalmú, olaj, liszt, vaníliacukor, sütőpor. Recept: verni tojásos keverőt cukorral, amíg buja hab. Add a búzadara és a kefir, mix. Hagyja fél órán keresztül a kapott masszát. Az idő leteltével dobja el a többi összetevőt, és alaposan keverje össze. Formálja a sbryznut sütés napraforgóolajat. Öntsük a tésztájába, és tegyük a sütőbe. Főzzük 180 fokos hőmérsékleten. Sütés közben nem szabad megengedni a túl sütést. Mannick ezen a recepten többféle változatban készülhet.

Az étkezési ételek gasztritiszes receptjei

Az étrendi ételek gasztritisz használata fontos feltétel a betegség kezelésére vagy a megnyilvánulásának csökkentésére. Függetlenül a gastritis formájától, a páciensnek öt- vagy hatszoros étrendet kell betartania. Az ételt kis adagokban kell elfogyasztani és vízzel lemosni.

Általános tájékoztatás a táplálkozásról a betegségben

A megfelelően kiválasztott és kiegyensúlyozott táplálkozás a gyomorhurut normalizálja a gyomor savasságát anélkül, hogy negatív mechanikai vagy kémiai hatást gyakorolna e szervezet belső héjára. Ellentétben az uralkodó véleményével, a diétás menü gasztritisz nem könnyű, ízletesnek kell lennie. Végtére is, gyakran ezzel a betegséggel az emberek hányingert tapasztalnak, és az ételnek nagyon étvágygerjesztőnek kell lennie, hogy ne okozzon undort egy személyben.

Az ételek elkészítésének elve

Három alapvető szabályt kell figyelembe venni, amikor egy megfelelő menüt készítenek el és egészséges táplálékot készítenek a gasztritisz számára.

  • Kémiai követelmények. A páciens étrendjében nem szabad olyan élelmiszer és termék, amely agresszíven befolyásolhatja az emésztési környezetet. A tiltott termékek listájának részletei az alábbiakban találhatók.
  • Mechanikai követelmények. Gastritis esetén a receptek nem rendelkezhetnek nagy mennyiségű durva rostos cellulózzal. Például retek és nadrág. És maguknak az élelmiszer-részecskéknek lágynak kell lenniük.
  • Hőigény. Nyilvánvalóan nem fogyaszthatunk forró és nagyon hideg ételeket, mivel ez garantálja, hogy irritációt, vagy gyulladást okoz a gyomor-bélrendszer nyálkahártyájának. Az átlaghőmérsékletnek 20-50 fokosnak kell lennie.
Egyes termékeket puha pörköltburgonyával lehet átalakítani keverővel, ami a gasztritisz számára használható. Ha a termék túl kemény, szálas, ropogós vagy durva szerkezettel rendelkezik, amelyet nehéz megváltoztatni vagy átalakítani - jobb lemondani róla.

A gasztritiszre engedélyezett termékek listája

Adja hozzá az étel könnyedén emészthető, choleretic hatású termékeket, stimulálja a szekréciós mirigyeket. A menü változatos, és az étel - ízletes és illata egy világos színséma, hogy fokozza a gyomorsav izolálása még az étkezés kezdete előtt. Jobb, ha az elfogyasztott élelmiszer hőmérséklete semleges (szobahőmérsékletű szinten).

A gyomorgyulladás étrendjének tartalmaznia kell:

  • finomszemcsés vagy őrölt gabonafélék, kiváló minőségű tészta;
  • természetes joghurtok, kovász, kefir, sózatlan kemény sajt, lekvárt tej, sajtkrémek;
  • tojás, főtt puha főtt, omlett (párolóval főtt), tojássárgája házi tyúktojásból;
  • ízletes hús- és halételeket zsír nélkül, valamint húsgombóc vagy schnitzel formájában, hogy az élelmiszer-részecskéket rendkívül kicsi legyen;
  • burgonya (de nem sült);
  • főzött zöldségek, áteresztettek egy rácson további lágyításra és csiszolásra - karfiol, cukorrépa, sütőtök, spárga, sárgarépa;
  • gyümölcs, gyümölcslevek.

A hasznos termékek mellett tilosak is. Ezek közé tartoznak a sütő- és frissen sült péksütemények, a retek, a hagyma, a fokhagyma, a rántva, és:

  • konzerv paradicsom, uborka és káposzta, pác;
  • fűszerek, ketchup, majonéz, forró mártás;
  • csokoládé termékek;
  • bor, vodka, konyak, sör (a dohányzás is tilos).

Napi adag felkészítése: a receptek listája

A gasztritisz esetében a napi menü a következő:

  • Reggeli 1: egész kása zabkása vagy omlett, kemény sajt kenyér, pohár sárgarépalé (tea vagy kávé is).
  • 2. reggeli: joghurt (lehetőleg önállóan, természetes savanyúság segítségével).
  • Ebéd: Gomba leves, csirkemellfilé vagy sovány marhahús burgonyapürével, főtt cékla kockára vágott, zselé, mors (opcionális).
  • A gasztritiás vacsorák receptjeivel óvatosnak kell lenni - nem tudod túlgeszteni a gyomrot este. Ajánlott sovány hal, párolt vagy sütőben, barna rizs (lehet fehér), párolt zöldség, tea. Röviddel az alvás előtt ajánlott 0,3-0,5 liter kefir inni.
Fontos megjegyezni! A táplálkozás ezen elvének tiszteletben tartása mellett a páciens hamarosan meg fogja hallgatni a gasztritisz kellemetlen tüneteit. Ennek eredményeképpen az elfogadható ételek és ételek listája jelentősen bővül.

Gyermekgyulladás: a menü jellemzői

A gyomorhurutra vonatkozó étrendi receptek sajátos sajátosságokkal rendelkeznek, hiszen a növekvő szervezetnek elegendő vitamint, mikroelemeket, fehérjét kell kifejlesztenie az izomnövekedéshez és az egész organizmushoz. Következésképpen növelni kell az alacsony zsírtartalmú húst és a halat a gyermekek menüjében. A fő főzési módszerek ugyanazok - főzés, sütés, gőzfeldolgozás. Kivételek csak a nyers zöldségekre és a gyümölcsökre vonatkoznak - a gyomorhurutra diagnosztizált gyermekek esetében tilos. Ha a gyermekeket nehéz megbirkózni az ételdarabokkal, és nem képes rágni őket, akkor a legjobb, ha az ételeket húsdarálón, keverőn, kávédarálón vagy rácson át hagyja.

Tippek minden nap

Az étkezési ételek gasztritiszes receptjei egyetemesek lehetnek, vagyis mindkét esetben alkalmasak, függetlenül attól, hogy a gyomorsavak fokozódnak-e vagy csökkentek. Továbbá ízletesek, táplálóak és hasznosak lehetnek. Nézzük meg néhányat.

Lusta vareniki túróval

Szüksége lesz: 150 gramm nem savas túró, egy evőkanál búzaliszt, 1 csirke tojás, 1,5 ts. cukor. A túrót tegye át egy szitán, és add hozzá a fennmaradó termékeket. Az összes terméket homogén tömegre keverjük, és a tésztát hosszúkás alakban adjuk át, kerek keresztmetszetűek és 4-6 cm átmérőjűek (szemenként).

Vágjuk át a keletkező "kolbászt" átlósan apró darabokra, és forraljuk fel forró vízben 3-4 percig, amíg főzünk. Vigyük őket a tányérra, adjunk hozzá egy kevés kis zsírtartalmú tejfölt.

saláta

Univerzális és egyszerű recept minden napra. Szükséges lesz: 1 répa, 1 répa, 2 burgonya, borsó, kapor. Forraljuk fel és vágjuk fel a zöldségeket - céklát, sárgarépát és burgonyát. Finoman vágja fel a zöldeket. Keverje össze az összetevőket, beleértve a borsót, a szezont kis mennyiségű sóval és növényi olajjal.

Karfiol püré leves

Főzéshez olyan termékekre van szükséged: egy karfiol, egy tyúk. tojás, 1 evőkanál. egy kanál búzalisztet, 0,25 liter tejet, 2-3 teáskanál tejfölt, 0,25 liter vizet.

  • Osszuk a karfiolt külön darabokra, öblítsük le folyó víz alatt, és főzzük.
  • Megszórjuk a lisztet az előmelegített serpenyőben, és adjunk hozzá a húsleveset, amelyet a főtt káposzta után hagytak.
  • Az elkészített káposztát szitán áttörjük, és keverővel keverjük, amíg a faggyú állapotban van.
  • A végső anyag öntött főtt tej, és adjunk hozzá egy kis cukrot ízlés szerint (1-2 teáskanál).
  • Forraljuk fel a jövő levest és rögzítsük a tüzet.
  • Keverjük össze a csirke tojást alacsony zsírtartalmú tejföllel, és keverjük, miközben alacsony hőmérsékleten tartjuk az edényt.
  • A leves kiszolgálása előtt le kell hűlni, hogy ne legyen negatív hatása a gyomor-bélrendszer nyálkahártyájára.

A gastritis ételek listáját saját belátása szerint bővítheti. A bemutatott menü alkalmas a gyomorhurut fokozott és alacsony gyomorsavtartalmú gasztritisben szenvedő betegekre. Továbbá hasznosak az egészséges emberek számára is, mivel ízletesek és javítják az egészséget.

Az ízletes ételeket ízletes gyomorhurut receptekkel

Ma emésztőszervek leginkább fogékony a különféle betegségek, de a leggyakoribb nyugodtan nevezhetjük gyomorhurut. A statisztikák szerint a különböző korcsoportok, köztük a gyermekek 50% -a szenved ebben a betegségben.

Gastritis okozta Helicobacter pylori baktérium, ami elég ahhoz, hogy belsejében a bél nyálkahártyáján, és elkezdenek aktívan szaporodnak okoz tipikus betegség tüneteit. A nem megfelelő táplálkozás, az alkoholfogyasztás és más gyógyszerek csak egy nem optimista helyzetet súlyosbíthatnak. Nem zárható ki a gastritis manifesztációja pancreatitisben vagy bizonyos gasztrointesztinális betegségekben akut vagy krónikus formában.

A gasztritisz az átfogó kezelést igénylő betegségek kategóriájának tulajdonítható, és csak igazán pozitív eredményekre számíthat. Ügyeljen arra, hogy a kezelés során fordítsanak figyelmet a táplálkozás szabályaira, nevezetesen az étrendi táplálkozásra, ami segít a gyomor működésében. Hasznos táplálékának és helyes sorrendjének köszönhetően csökkentheti a betegség tüneteit, megvédheti a bélnyálkahártyát, megelőzheti a súlyosbodás progresszióját.

A gasztritiszben szenvedő betegek számára megfelelő táplálékot kell előírni, attól függően, hogy milyen a betegség állapota, annak minősítése és természetesen a test jellemzői.

Hogyan kell enni alacsony savasságú gyomorhurut

Gastritis csökkent savasság index azt jelenti, csökken a gyomornedv, a fő feladata, amely a táplálék lebontása és védelme a nyálkahártya közvetlenül a behatoló kórokozók. Meg kell jegyeznünk, hogy csökkent savasság mellett a barrier funkció alapvetően csökken, ami az emésztőrendszernek bizonyos gyulladásos folyamatok gyors fejlődéséhez vezet.

Diéta gyomorhurut e sajátosságának kell válnia egy életforma, mert megvédi magát a fejlesztési kóros folyamatok a gyomor nyálkahártyáját, Védelem a ezen vagy más betegség tünetei, nem engedte a haladást.

A páciens edényeit csak reszelt vagy apróra vágott formában szabad használni. Az embernek alaposan meg kell rágnia az ételt, ami serkenti az emésztőrendszer szekréciós funkcióját, és ennek megfelelően a szükséges mennyiségű gyomornedv termeléséhez vezet.

Mit tartalmaz az étrend a gastritis csökkentett savasságával:

  • könnyű levesek;
  • húsból, halból készült húslevesek;
  • különböző gabonafélék;
  • zöldség, de csak főtt vagy sült;
  • a "tej" között megengedett az erjesztett sült tej, joghurt és túró (alacsony zsírtartalmú!);
  • édességek között cukor, mályvacukor, lekvár, méz használata megengedett;
  • a sütőipari termékek is nem minden, csak fehér kenyér (szükségszerűen tegnapi sütés!), kekszek, keksz;
  • az italokból a zselé, nem erős tea, a leves húsleves használata engedélyezett.

A felsorolt ​​termékek egy fajta kombinálható és tervezett a megfelelő étrend. Fontos, hogy elkerüljük az összes túlfűzést, a száraz ételek használatát.

Hogyan kell enni a gyomorhurut fokozott savasságával

A súlyosbodás során csak reszelt formában kell enni. Az orvos kijelöli a betegnek a megfelelő étrendet, amely olyan termékekből áll, amelyek hajlamosak a gyomornedv savasságának csökkentésére, miközben megőrzik az emésztés természetes folyamatát.

A következő termékek megengedettek:

  • zöldségek: burgonya, sárgarépa, sütőtök, cékla;
  • desszertek: túró / gyümölcshús, bogyó alapú zselé, sült almák, zselé, különböző szárított gyümölcsök.

A menü táplálkozási szakember vagy orvos által összeállított, de az a személy, aki látja a számára engedélyezett termékek listáját, javíthatja.

Finom diétás ételek gastritisszel

Természetesen egy orvosi diétán nem lesz helyes, ha kizárólag a vízben főtt porhártyát eszik. Rengeteg különféle és nagyon finom receptek állnak rendelkezésre a gastritis előkészítésében.

Burgonya őrült

  • burgonya (300 gramm);
  • alacsony zsírtartalmú fajtákból származó hús (200 gramm);
  • tojás (1 db).

Az enyhén sózott vízben előfőzött húst húsdarálón kell áthaladni. Főzzük a főtt burgonyát, adjunk neki sót, vajat, tojást a nyers formában. Ezután burgonyakészítőket kell készíteni, amelyek belsejében egy kis darált húst teszel. Küldje el a vízfürdőbe, tartsa ott, amíg készen van.

Sárgabarack alapú zselés

  • sárgabarack (50 gramm);
  • forrásban lévő víz (100 ml);
  • cukor (10 gramm);
  • zselatin.

Kajszibarack finoman nyúlik, távolítsa el őket csontok, majd öntsük forrásban lévő vizet. Most adjunk hozzá cukrot és főzzük kb. 10 percig egy kis tűzön, ne felejtsük el rendszeresen keverni.

A következő lépés a sárgabarack megterhelése és egy előre hígított zselatin bevezetése. A kapott keveréket le kell hűteni, és különleges formákra való öntés után fél óráig hagyja. A megadott idő elteltével a zselét meg lehet enni.

Húslabdák "Otthon"

  • csirkehús (200 gramm nyúlhússal helyettesíthető);
  • tojás (1 darab);
  • zsemlemorzsával.

A húsgombóc főzéséhez célszerű gőzölő használata. Húsdaráljon egy húsdarálóval, adj hozzá tojást, sót. A kész darált húst kis golyócskák modellezésére használják, majd zsemlemorzsákkal feltekercseljük és tartályba helyezzük. Gőzös távolléte nélkül a húsgombócokat gőzölgő vagy forrásban lévő vízben főzzük.

Rizsleves

  • csirkefilé (100 gramm);
  • víz (1 liter);
  • rizs (30 gramm);
  • sárgarépa (1 darab);
  • burgonya (1 darab);
  • izzó (1 darab);
  • sót.

A filét apró darabokra vágják, enyhén sózott vízben forralják. Add hozzá rizst, apróra vágott zöldségeket (sárgarépa, hagyma). A burgonyát apró szeletekre vágják, levesre hígítanak, sót adnak hozzá. A levest fél óráig főzzük.

Zable levest

  • zab zabkása (0,5 csésze);
  • víz (1 liter);
  • tojás (1 darab);
  • víz vagy tej (100 ml);
  • vajat (5 gramm).

A pelyheket forró vízbe kell önteni, forraljuk 30 percig. Amikor ez az idő telt el, az így keletkező levest egy szűrőn keresztül ürítse ki, és adj hozzá tej hozzá. Törje össze a tojást, ostorozza és finoman öntse a húslevesbe, forraljuk fel.

Növényi saláta "Cube"

  • burgonya (5 darab);
  • sárgarépa (4 darab);
  • cékla (2 darab);
  • olívaolaj (helyettesíthető napraforgóolajjal).

A zöldségek előfőzöttek, mindig különböző fazékokban. Továbbá úgy kell vágni kockákra az azonos méretű, feküdt emlékeztető formában egy kocka a lemezen. A különböző színű zöldségek váltakoznak. Fontos, hogy a cukorrépák ne színezzék a burgonyát, és a zöldségek nem száraznak. Ehhez olajjal kell olajozni.

Sárgarépa saláta

  • tejföl (100 gramm);
  • sárgarépa (2 darab);
  • alma zöld (0,5 darab).

Először is, a sárgarépa dörzsölte a rántott rántott rántott almát. A kapott keveréket tejföllel töltöttük.

Sokszínű káposzta saláta

  • brokkoli (300 gramm);
  • káposzta színű (300 gramm);
  • alacsony zsírtartalmú sajt (60 gramm);
  • zöldek;
  • napraforgóolaj.

Káposzta színű és brokkoli főtt, válogatott kis virágzat. Ezután az összes összetevő keveredik, hozzáadják a sajtot, és egy rántott réteget adnak hozzá. Az edény zöldekkel díszített, olajjal feltöltve.

Pate túró-sárgarépa pate

  • túró kis zsír 5% (400 gramm);
  • tojást (2 db);
  • sárgarépa (2 darab);
  • cukor.

Először is, a sárgarépát főzzük és dörzsöljük egy finom rántásra. Ezt követően keverni kell a túróval, cukorral, tojással. A kapott keveréket megfelelő formában állítjuk elő, és a sütőben legfeljebb 15 percig sütjük.

Töltött sajttal töltött alma

Alaposan mossa meg az almát, tisztítsa meg a magból. Óvatosan töltsön ki túrós, fahéjjal és cukorral előkevert tésztával. Az elkészített almákat egy öntőformába helyezzük, ahol a vizet 1/3 részre öntjük és pontosan 20 percig a sütőbe küldjük.

Pumpkin soufflé

A sütőtök kockákra vágódott, egy serpenyőbe párolva, amelyhez egy kis vizet adunk hozzá, 20 percig (szükség esetén adjunk hozzá vizet). Amikor a sütőtök lehűlt, adj hozzá mézet, csavarja be a keverőt. Öntsön egy különleges formába, küldje el a hűtőszekrénybe fagyasztás céljából 2 órán keresztül.

Természetesen sok más recept is alkalmazható a gyomorhurutra. A felsorolt ​​ételek csak egy kis részét képezik a fajtának, amit a gastritis emberek megengedhetnek maguknak.

Gastritis táplálkozás: táplálkozási szabályok és receptek diétás élelmiszerekhez

  • Helytelen étel. Bizonyos termékek felhasználásával a gyomor savanyúsága emelkedik, nyálkahártyái pedig nagyon irritálódnak és megsérülnek. Ez előfordulhat fűszeres ételek állandó használatával, sült, pácolt, túl zsíros, valamint meleg vagy hideg étel.
  • Gastritis kialakulhat hasnyálmirigy-gyulladással és más emésztőrendszeri betegségekkel.
  • A dohányzásnak nagyon negatív hatása van a gyomor falaira.
  • Merev étkezés vagy böjt.
  • Hogyan kell enni a gastritis?

    A gasztritisz, a hasnyálmirigy-gyulladás és néhány egyéb gyomor-bél traktus betegsége számos fontos jellemzővel bír.

    A legfontosabb szabályok a következők:

    1. Az ételnek töredéknek kell lennie. Ez azt jelenti, hogy a lehető leggyakrabban kell enni (legalább öt vagy hat alkalommal naponta), de a részecskéknek kicsinek kell lenniük (kb. 200 gramm).
    2. Ha magas savasságú gyomorhurutja van, akkor ne tegye lehetővé a nagy szünetet az ételek között, beleértve az esti étkezéseket. A vacsorát 19:00 órakor kell tervezni, és éjjel egy pohár friss joghurtot kell itatni.
    3. Az ételnek rendszeresnek kell lennie. Figyeljük meg a rendszert, és igyekezzünk enni egyszerre, hogy az emésztőrendszer működjön. Ez a szabály a hasnyálmirigy-gyulladásra, valamint az emésztőrendszer számos más betegségére is vonatkozik.
    4. A gastritis gyógyítására alkalmas élelmiszerek esetén az ételt alaposan meg kell rágni. Ez lehetővé teszi, hogy finomítsa, amennyire csak lehetséges, és feldolgozza azt a nyál, amelynek eredményeképpen meg kell emészteni gyorsan és helyesen emésztett.
    5. Az edények nem lehetnek túl melegek vagy hidegek. Az optimális hőmérséklet a szobahőmérséklet.
    6. Az ételnek frissnek kell lennie, mivel az elhullott élelmiszerek erjedést okoznak, ami rendkívül nemkívánatos a gyomorhurut, a hasnyálmirigy-gyulladás és egyéb betegségek szempontjából. Ne tárolja hosszú ideig a főtt ételeket.
    7. Annak érdekében, hogy az étel megfelelő legyen, használjon különleges étkezési ételek receptjeit.
    8. Az olyan betegeknél, akiknél alacsony a savasság, például az alacsony savasságú gyomorhurut, hasznosak lesznek az étkezések, amelyek összetevőit összezúzzák.

    Milyen termékeket engedélyeztek?

    Gastritis és hasnyálmirigy-gyulladás esetén a következő étrendeket lehet bevinni az étrendbe:

    • Savanyú tej és tejtermékek: túró, alacsony zsírtartalmú, sótlan, nem éles sajtok, joghurt, fermentált sült tej, joghurt, alacsony zsírtartalmú tejföl, tej, joghurt, alacsony zsírtartalmú tejszínt.
    • Zöldség. A magas savassággal és hasnyálmirigy-gyulladással járó gasztritisz esetén jobb, ha párolt, főtt vagy párolt zöldségeket használnak, és csökkentett savasságúak, frissek vagy sültek.
    • Alacsony zsírtartalmú hús: pulyka, marhahús, borjúhús, nyúl, csirke.
    • Az alacsony zsírtartalmú halak, például a tőkehal, a pisztráng, a pollock.
    • Folyékony zabkása a zabból, hajdina vagy rizs gabonafélékről.
    • Folyékony levesek, különösen zöldségfélék.
    • Bogyók és gyümölcsök. Kívánatos, hogy sütjük őket, és ne enni egy üres gyomor.
    • Tojás (jobb, ha csak fehérjéket használnak).

    Milyen termékek tiltottak?

    A gyomorhurut vagy a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje szigorúan tiltja az olyan ételeket és ételeket, mint:

    • félkész termékek,
    • zsíros hús és hal,
    • szalonna vagy szalonna,
    • gyorsétterem,
    • éles,
    • sós,
    • pácolt,
    • sült,
    • péksütemények,
    • teljes kiőrlésű gabonafélék,
    • erős kávé vagy tea,
    • szénsavas italok.

    Mit főzzünk?

    Ha gyomorhurutja van, akkor speciális recepteket használjon az étkezési ételekre, amelyek közül sok megengedett a hasnyálmirigy-gyulladás és más emésztőrendszeri betegségek esetén.

    Első tanfolyamok

    A tápláléknak tartalmaznia kell az első ételeket, amelyek hasznosak a gyomor, különösen a különböző levesek. Az alábbiakban találhatók a legsikeresebb étkezési receptek a gastritis számára.

    Rizsleves

    Próbálj főzni rizsleves, finom és bőséges, és megengedhető olyan betegség, mint a gastritis.

    Az összetevők:

    • 200 gramm csirkefilé;
    • 2 liter víz;
    • 50 gramm rizs;
    • 1 sárgarépa;
    • 1 hagyma;
    • 1 burgonya;
    • só ízlés szerint.

    Az előkészítés módja:

    1. Forraljuk fel a csirkét, amíg készen van, és húzza ki a serpenyőből.
    2. Alaposan öblítse ki a rizst, és forralt húslevest tartalmazó serpenyőbe tegye.
    3. Hámozzuk le a hagymát és finoman vágjuk. Mossa sárgarépát és rácsot közepes dúsításra. Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk és csíkokra vágjuk.
    4. Mossa meg a zöldségeket egy serpenyőben.
    5. Forraljuk fel a levest 15 percig, majd vágjuk a csirkét, és tegyük egy serpenyőbe.
    6. Adjunk hozzá sót ízlés szerint.

    Ha az Ön étrendje helyes és étrendi, akkor leveset készíthet, hasznosak azok számára, akik olyan betegségben szenvednek, mint a gastritis.

    Szükség lesz rá:

    • 200-300 gramm fehér káposzta;
    • 1 burgonya;
    • 1 paradicsom;
    • 1 kis sárgarépa;
    • 1 hagyma;
    • növényi olaj;
    • sót.


    előállítás:

    1. Először készítsen elő minden zöldséget. Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg, majd csíkokra vágjuk. Káposzta leves, sárgarépa rácsot egy rácsra, a hagymát késsel vágja. És a paradicsomot forró vízzel le kell mosni, le kell húzni, majd apróra vágni vagy apróra vágni.
    2. Tegyen egy fazék vizet a tűzbe, és azonnal helyezze el a burgonyát és a káposztát.
    3. A megfelelő táplálkozás tiltja a sülteket, ezért tegye a paradicsomot, a hagymát és a sárgarépát egy kis olajjal a fedél alá egy serpenyőben vagy serpenyőben.
    4. 10 perccel a főzőedényben forrázott víz után tegye be párolt zöldségeket.
    5. Főzzük a káposzta levest további tizenöt percig, sót és távolítsuk el a hőtől.

    Második kurzusok

    A táplálék lehet és tartalmaznia kell a második tanfolyamot is. Az alábbiakban néhány érdekes recept található.

    Darált csipke és burgonya gastritis

    A táplálkozás a gyomorhurutral nem jár együtt sült szeletekkel, de a darált hús és a burgonya cseréje helyettesítheti őket.

    Szükséged lesz:

    • 500 gramm burgonya;
    • 500 gramm töltelék;
    • 1 csésze tej;
    • só ízlés szerint.

    előállítás:

    1. Hámozzuk le a burgonyát, forraljuk fel, amíg készen vannak, és szétzúzzuk, keverjük meleg tejjel és fűszerezzük.
    2. Mince sót és egy kicsit ki a vízbe.
    3. Vegyünk egy sütőedényt, öljünk meg olajjal, tegyünk egy sűrű rántott burgonyát. Top darált húsokkal. Küldje el az űrlapot fél órára a sütőbe.
    4. A sütőforma kész!

    Növényi pörkölt

    A diéta tartalmazhat zöldségeket, ezért ízletes zöldségfélék második ételeket főzhetnek gyomorhurutra, például pörköltet.

    Főzéshez szüksége lesz:

    • 1 fiatal cukkini;
    • 2 burgonya;
    • 1 sárgarépa;
    • 1 hagyma;
    • 200 gramm karfiol;
    • növényi olaj;
    • sót.

    Az előkészítés módja:

    1. A sárgarépát lángra lerázva finomra vágjuk a hagymát. Pihenj néhány percig a zöldségeket növényi olajban.
    2. Hámozzuk meg a burgonyát, finoman vágjuk, hagyjuk hagymát és sárgarépát, adjunk hozzá vizet.
    3. Hámozzuk le és szeleteljük a squash-t, küldje el a többi zöldségnek.
    4. Vágjuk le a káposztát, vagy szakadjunk a kis virágzatokba kézzel, adjunk hozzá a pörköltet.
    5. Fedje le az edényt, amelyben készíti a pörköltet, a fedelet. Steam vegetables 15 percig, só, majd kapcsolja ki a tüzet.

    Könnyű zöldség saláta

    A saláta zöldségének kiválasztásakor előnyben részesítik a brokkolyt, a sárgarépát, a karfiolt, a tökmagot, a cukkit és a cukkiniet. Dekorációhoz és fűszerezéshez petrezselymet, kaport, korianderet vagy bazsalikomot használhat. Saláták elkészítése előtt ezeket a zöldségeket előzetesen fel kell forralni.

    Más típusú zöldségeket és zöldségeket, például paradicsomot (bőr nélkül), uborka, zöldhagymát külön kell megválasztani a kezelőorvosnál, figyelembe véve a beteg betegségének formáját.

    1. Üdülő saláta "Cube". Hozzávalók:
      • Burgonya - 4-5 db,
      • Sárgarépa - 3-4 db,
      • Répa - 2 db.
        A tankoláshoz - napraforgó vagy olívaolaj
        Elkészítés: Főzzük fel a zöldségeket különböző kannákban. Vágjuk a kész anyagokat azonos alakú négyzetekre, és helyezzük egy kocka alakjára egy lemezen, váltakozva különböző színű zöldségeket. Annak érdekében, hogy a cékla ne színesítse a burgonyát és a zöldségeket ne szárítsa meg, a saláta összes összetevőjét kenje meg napraforgóolajjal.
    2. Saláta "Sárgarépa". Hozzávalók:
      • Sárgarépa - 2 db,
      • Tejföl - 100 gr.,
      • Fél zöld alma (ha a formája a gastritis lehetővé teszi)
        Előkészítés: Rántottuk a sárgarépát vagy finoman vágjuk a sárgarépát. Adjuk hozzá a mártott almát, és szedjük a kapott ételt tejföllel. Ezeknek a termékeknek a kombinációja telít meg a szervezetet a szükséges vitaminokkal.
    3. Saláta "Sokszínű káposzta". Hozzávalók:
      • Brokkoli - 300 g,
      • Karfiol - 300 gr.,
      • Alacsony zsírtartalmú sajt - 50-60 gr.
      • Zöldek ízlés szerint
        A tankoláshoz - napraforgóolaj.
        Elkészítés: Főzzük fel a karfiol és a brokkoli, majd szétszedjük a kis virágzásokat. Keverjük össze az összetevőket, adjunk hozzá reszelt sajtot, és díszítsük zöldekkel. Szezonaláta minden növényi olajjal.

    Hideg diétás ételek

    1. Töltelék a zöldségektől "Rainbow". Hozzávalók:
      • sárgarépa,
      • cukkini,
      • édes paprika,
      • paradicsom (ha lehet),
      • konzerv kukorica,
      • zöldek,
      • tasak zselatin.
        Felkészülés: Minden zöldséget meg kell tisztítani és különböző formákba (négyzetek, csillagok, körök) kell vágni. Forró vízben forraljuk körülbelül 8-10 percig, ügyelve arra, hogy ne forrják. Hagyja le a zöldségleveset és híg zselatint az utasításoknak megfelelően. Zöldségeket adagoljon részlegesen kremanki vagy rétegek egy saláta tálba, öntsük a főtt meleg keveréket a levest és a zselatin, majd tedd a hűtőben több órán keresztül. A paradicsom és a zöldek nyersek.
        Kísérletezhet az engedélyezett zöldségek különböző kombinációival, megkaphatja az összes új finom és ünnepi ételeket.
    2. Marhahúsfehérje. Hozzávalók:
      • Marhahús - 400 gr.,
      • Tojás - 3 db.,
      • Liszt - 70 gr.,
      • Krém - 80 ml,
      • Sütőpor - 5 gr.,
      • Só ízlés szerint
      • Vaj 5 gr.
        Elkészítés: Mossuk le a marhahúsot, és húzzuk be a húsdarálóba 2-3 alkalommal. A kapott rostban hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet, a tejszínt, a sütőport, a sót és homogén masszát elegyítünk. Egy edényt dupla kazánban vagy 180 fokos sütőben főzhetnek, sütési időt - 40-45 percig, az alak előkenése a vajjal. Tálaljuk hűtött, zöldekkel díszítve.
    3. Túró és sárgarépa. Hozzávalók:
      • Curd 5% - 400 gr,
      • Sárgarépa - 2 db,
      • Tojás - 2 db.,
      • Cukor ízlés szerint
        Elkészítés: Forraljuk fel a sárgarépát és rácsozzunk finomabb rántással. Mix túrót, reszelt sárgarépát, cukrot és tojást homogén keverékben. A kapott keveréket öntőformába öntjük és 10-15 percig sütjük.

    desszertek

    Ha olyan betegségben szenved, mint a gastritis (vagy hasnyálmirigy-gyulladás), akkor ez nem jelenti azt, hogy minden desszert tiltott. Igen, a sütés nem ajánlott, de más étrendi, de ízletes ételeket is készíthet.

    Az ideális megoldás tésztából, bogyókból vagy gyümölcsből készült tál. Mindenféle pudingok, csókok, marshmallows megengedettek.

    Egy napi menü minta

    reggeli - zabkása zabkása, puha főtt tojás, tea tejjel vagy komposztja szárított gyümölcsökkel.

    Második reggeli - sült sajttal töltött sajttal.

    ebéd - leves pürék karfiolból, burgonyapürével gőzzel.

    Délutáni snack - komposto és túrójú soufflé.

    vacsora - egy pulyka zöldségekkel egy párért, egy banánt.

    Késő vacsora - kamilla tea vagy egy pohár kefir (ha megengedett).

    Hasznos tippek

    Néhány ajánlás:

    • A gyomorhurutra, a hasnyálmirigy-gyulladásra és más betegségekre vonatkozó tápláléknak helyesnek kell lennie, de ez nem jelenti azt, hogy az élelmiszernek frissnek és íztelennek kell lennie. Használjon érdekes recepteket a gastritis ételekhez, diverzifikálja a menüjét.
    • Annak érdekében, hogy az étrend ne tűnjön túl keménynek, használja az ízesítőket, de nem éleseket. Minden termék egyedi aromát és kellemes ízlést biztosít.
    • Ne túl magasra, de ne hagyja, hogy az éhségérzet.

    Ügyeljen az egyszerű szabályokra, hogy elkerülje a bajokat és állítsa be az emésztőrendszert.

    Azt Szeretem A Gyomorfekély